Experiências de Turismo Culinário na Madeira
A longa história da Madeira como ponto de partida para navios que navegam de e para África, Ásia e Américas deixou a sua marca na sua gastronomia. Do peixe espada preto acompanhado de banana às lapas grelhadas servidas com o tradicional bolo do caco, as iguarias madeirenses farão as delícias do seu paladar.
Desfrute de um copo do mundialmente famoso vinho Madeira ou experimente os produtos locais num mercado local enquanto aproveita o sol na deslumbrante costa da ilha.
Gastronomia Tradicional Madeirense
A Madeira é famosa pelas suas paisagens espetaculares e atividades de aventura, mas esta bela ilha também tem uma gastronomia deliciosa que deve estar na lista de pratos obrigatórios de todos. Do polvo grelhado ao cuscuz caseiro, os pratos locais da Madeira são tão saborosos quanto únicos.
As bancas do Mercado dos Lavradores no Funchal são um óptimo local para provar os vários tipos de peixe que se servem na ilha, incluindo o peixe-espada preto frito, as caldeiradas de bacalhau e o atum. Também popular é o bolo de mel de cana, uma massa de ovo feita com requeijão (queijo cottage da Madeira) e açúcar.
Poncha é a versão madeirense daquilo que grande parte do mundo hoje chama de ponche, e é uma bebida deliciosa que deve ser apreciada em qualquer visita à ilha. A bebida é feita misturando rum, conhaque ou aguardente, suco de limão e mel com um bastão de madeira especial denominado mexelote.
Prova de Vinhos no Funchal
Descubra o mundo do vinho Madeira nesta excursão de degustação de dia inteiro. Em cada parada, você explorará as principais vinícolas, pontos de vista cativantes e mercados vibrantes.
Você começará o passeio no Blandys Wine Lodge no Funchal, onde aprenderá sobre o processo de vinificação e provará vinhos feitos na ilha. Você também visitará uma famosa fábrica de chocolate local e desfrutará de uma degustação de irresistíveis sabores tradicionais.
De seguida, visitará a adega Henriques e aprenderá como é feito o vinho da Madeira. Você experimentará diferentes uvas e seus perfis de sabor, bem como ouvirá sobre o processo de fortificação e processos de envelhecimento.
Em seguida, você irá a um bar local e provará a Poncha, uma bebida tradicional feita com aguardente de cana, mel e suco de laranja ou limão. Você também verá algumas das paisagens mais deslumbrantes da ilha, incluindo o famoso penhasco do Cabo Girão.
Delícias de Marisco à Beira-Mar
A costa rochosa da Ilha da Madeira oferece uma série de delícias de marisco. Delicie-se com lapas grelhadas e caracóis ou experimente o bolo do caco (uma espécie de pão) com peixe-espada preto, e não perca a oportunidade de se sentar e saborear poncha em um terraço panorâmico à beira-mar.
A floresta Laurissilva esmeralda da Madeira é Património Mundial Natural da UNESCO, e pode explorá-la em passeios relaxantes ou caminhadas mais aventureiras. Você também pode aprender sobre as imponentes formações geológicas da ilha em uma visita guiada à famosa Ponta do São Lorenco, uma passarela imperdível do penhasco, onde as forças elementais da rocha e do mar são inconfundíveis.
Outra forma de mergulhar na cultura madeirense é dar um passeio pelas levadas, uma série de canais de rega que são utilizados na ilha há séculos. Esta é uma ótima maneira de experimentar a paisagem das montanhas e ver como os agricultores madeirenses conseguiram sobreviver com recursos escassos.
Experiências Farm-to-Table
Embarque numa viagem inesquecível que transcende a gastronomia tradicional. Desfrute de uma experiência da fazenda à mesa com um apicultor local na Brookfield Farm, um incrível projeto de sustentabilidade familiar com prados de flores silvestres, ovelhas, colmeias, oliveiras, uma cultura arável e plantação de árvores nativas de folha larga. Durante o almoço, saboreie mel caseiro com ingredientes locais.
Descubra a encantadora cultura insular da Madeira enquanto entrega os seus sentidos a uma viagem culinária repleta das melhores experiências de viagem. Delicie-se com iguarias locais e saboreie vinho premiado enquanto está rodeado por colinas verdes e flores deslumbrantes.
Se você é vegetariano, sem glúten ou prefere bebidas não alcoólicas, o passeio tem opções para atender às suas necessidades específicas. Além disso, o seguro pessoal está incluído, garantindo uma experiência sem complicações. Com um guia qualificado disponível em português, inglês e francês, você pode ter certeza de que todas as suas perguntas serão respondidas.
Frutas Exóticas e Mercados Locais
Muitas frutas exóticas estão disponíveis apenas em regiões específicas e adicionam uma dimensão fascinante às explorações culinárias. Essas descobertas, muitas vezes inesperadas, encantam os sentidos e também podem inspirar conversas com os locais, melhorando a experiência geral de viagem.
Eles também incentivam você a explorar mercados e vendedores ambulantes e outros locais onde esses alimentos são servidos, proporcionando uma maneira divertida de mergulhar na cultura de uma região. Além disso, muitas dessas frutas exclusivas são repletas de benefícios para a saúde, incluindo antioxidantes e vitaminas.
Experimente a melhor cozinha tradicional e os incríveis vinhos portugueses neste passeio a pé pelas principais atrações do Funchal, liderado por um guia qualificado. Com uma alta taxa de satisfação do cliente, esta experiência é uma maneira ideal de satisfazer seus desejos e aprender sobre a história da cidade.
Workshops culinários com chefs locais
Levando sua excursão para o próximo nível, participe de um workshop prático onde você aprenderá a fazer alguns dos pratos mais amados da ilha com um chef local. Depois, experimente os resultados enquanto saboreia um copo de vinho e algumas lapas grelhadas – iguarias de frutos do mar com um sabor delicado e textura mastigável. Lave tudo com poncha, uma bebida potente feita de aguardente, mel, suco de limão e açúcar – uma ótima maneira de terminar sua refeição.
O cenário natural da Madeira varia de paisagens de praia tropicais a falésias rochosas – e a sua topografia é ainda mais diversificada. Por exemplo, na costa sul da ilha você encontrará fajas (pequenas saídas de lava solidificada) que se tornaram oásis de terras agrícolas, amontoadas entre o oceano e penhascos íngremes. Por outro lado, no alto das montanhas, você encontrará cumes estreitos e rochas sopradas pelo sol que parecem a pista de pouso de um pterodáctilo alto.